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　　美好的智能生活应该是怎样的？“一觉睡醒，麦香扑鼻，美味如约而至。和面、撒料、发酵、烘烤……所有程序一键完成，不需要记参数、不需要反复看烤色，不管外界温度发生什么变化，都可以做出人们想要的面包！”江门市美兹智能科技有限公司（以下简称“美兹智能”）总经理郑志敏在介绍面包机产品时讲述了其中一个“特写”。

　　成立5年，美兹智能被誉为业内“面包机专家”。一组数据见证了这家年轻企业如何用5年时间实现销量全国领先：面包机年销量从10万台增至120万台，销量排名全国前列；年销售额由原来的不足2000万元增至2.5亿元，驶入发展快车道；与高速发展同频的，每年的研发经费也由企业创立之初的100万元增至800万元。

　　任凭风浪起，勇开顶风船。面对受疫情影响的外部环境，郑志敏坦言：“更精准的算法、更先进的控温系统，可以让面包无惧外界环境变化，烤出我们期待的完美状态。我相信只要坚持科技创新、练好内功，企业也定能不惧风雨，茁壮成长！”

　　产品种类繁多、功能时尚新颖、销量与日俱增、未来前景广阔……近年来，在市场需求和产业政策的驱动下，不少智能小家电企业异军突起，精彩表现令人眼前一亮。

　　放眼蓬江，一批生产破壁机、电饭煲、厨师机等厨房小家电的中小微企业正加速发展。美兹智能不仅是其中的佼佼者，也是江门地区面包机产量最大、生产规模最大、研发生产体系最成熟的企业，产品在国内行业市场总份额占20%。

　　为什么瞄准相对小众的面包机赛道？在2005年就进入小家电领域、曾供职于某上市公司的郑志敏认为，在自己熟悉的领域，选择技术难度大的产品，在市场上竞争力更大。

　　说干就干。5年前，郑志敏带着只有三四人的创业团队，成立美兹智能，并开发出他们的第一款面包机。

　　“面包机的产品线在小家电领域中，技术复杂度较高，如何保持面包的稳定性是关键命题，需要反复实验测试。”郑志敏介绍说，目前，该公司实验室已经获评江门市新型人性化厨房电器工程技术研究中心，拥有包括面包机工况设计、面包机控制功能设计、传感技术控温设计等15项授权自主专利，其中30%的高端面包机可实现环境判断、精准控温。

　　“无论外界温度如何，我们的算法都能够精准判断环境温度，智能选择烘烤流程，确保做出人们想要的欧式面包、英式面包或法式面包等。”郑志敏说。

　　技术优势主导下，去年美兹智能面包机销量超100万台，占据企业产品总销量超95%，工厂出货量排在全国前三，俨然成为美兹智能的“拳头产品”。

　　今年一季度，在经济下行和疫情影响的双重压力下，以外销为主的美兹智能同样受到冲击。郑志敏表示，目前智能面包机销量萎缩了30%左右，但企业生产的压力咖啡机、智能水壶等生产线正加速上马，市场反应相对较好。

　　其中，压力咖啡机经过近两年研发，于去年10月投产，目前月产量超过2.5万台，且仍保持较快增长。“压力咖啡机技术要点在于内部要形成稳定气压，实现快速萃取油脂，提高咖啡浓度，这在欧美市场十分受欢迎。”郑志敏分析认为，得益于前期研发阶段，产品的稳定性、咖啡萃取效果等都得到客户普遍认可。

　　目前，该企业正准备增加咖啡机生产线万元的预期目标。对此，郑志敏自信地表示：“我们实际研发出的咖啡机已接近10款，但真正大批量投产的只有两三款，随着后期新产品的推出，相信产量会有明显提升。”

　　超强的研发能力，让这个小家电领域冉冉升起的“明日新星”动力十足，但“活力少年”也有“成长的烦恼”——

　　如何跳出传统“贴牌”的老路，创建自主品牌，是郑志敏这两年不断深思的一大问题。尝试‍‍自建品牌、自建渠道，已经成为美兹智能发展的重要工作。“在这个过程中，我们也会尝试将小鸟天堂、开平碉楼等侨乡文化融入产品设计中，让产品更有文化韵味，不断提升附加值。”郑志敏说。

　　目前，蓬江区计划通过特色产业园和园中园的形式，规划建设智能家电产业园，做好家电产业的集聚发展。

　　对此，准备增资扩产的郑志敏也非常期待，目前正积极提交申请诉求。“蓬江区把智能家电产业作为‘3+2’产业的排头兵，我们感到十分振奋，也希望能抓住契机、入驻园区，相信产业的集聚效应会帮助企业更好地练好内功，在产品研发设计、员工服务等方面都能够发挥良好的带动和提升作用。”